无论酒伎还是胡姬，其实都是男人酒宴上的点缀，说到底，都是为了给男人找乐子的。唐朝酒桌上的乐子离不了这些年轻的女孩子，她们通常是酒桌上不可缺少的一道艳菜，有色，有香，有的时候，也有些“权力”。
这个权力，是由酒桌上的游戏赋予她们的。
唐朝人喝酒不会是两个杯子碰一块，说句“先干为敬”就完事的，既然酒席宴上总是要寻乐子的，那就离不了玩些小游戏;既然是游戏，就要有个游戏的规则;既然有规则，就得选一个执行规则的人出来，这人在当时叫作“席纠”，或者叫“觥纠”，又或者叫“酒纠”。他们是酒桌上最大的官儿，凡是坐在酒桌上的，管你多大的人物，也不论长幼，都得听这酒官的。而这酒官，通常都是由这些酒伎担任的，有点儿像游戏裁判的意思。
那么就有人要问了，唐朝人的酒桌上一般都玩些什么游戏呢?是不是也是玩色子、比大小或者玩个老虎杠子啥的呢?你可千万不要想这些，如果到了大唐人民的酒桌上你给他们讲这些，估计他们可能会把你轰出去，因为人家唐朝人民酒桌上玩的游戏，可远比这些高端大气上档次得多啦。
先来看一种比较斯文的游戏，这游戏的名字叫“律令”，有点近似于文字游戏，比较适合于一些女人和文人。举个例子，唐朝有本传奇小说，叫作《游仙窟》，说的是一个姓张的书生艳遇两位美女的故事。故事里有一场酒宴，其中玩的游戏就有一个律令。做酒官的是其中的一个美女，她设了一个令，说要取古诗中的句子，另一个美女起头说：“关关雎鸠，在河之洲;窈窕淑女，君子好逑。”她用的是《诗经》里的四句诗，而且是讲男女爱情的。张书生立即就对：“南有乔木，不可休思;汉有游女，不可求思。”也是《诗经》里的，也是讲爱情的。瞧，我这么一说，是不是觉得人家唐朝人这酒桌上的游戏，玩得巨有文化?要是没多读上几年书，哪儿敢上这场面?
别着急，这还算是简单的，听我再给你说一个。这是一场在船上举行的酒宴，当时酒官出了一个令说，既要结合酒宴上的场面，结尾还必须得是一个乐器。起头的人说：“远望渔舟不阔，尺八。”接令的立即回道：“凭栏一吐，已觉空喉。”“尺八”和“箜篌”都是乐器，“远望渔舟”与“凭栏一吐”都应了当时的景。这两个一对一答，其中的巧妙，那可不是喝几顿酒就能练出来的。
听我这么一说，是不是吓得你纵然真的回到了大唐，也不敢再上他们的酒桌了?不用怕，其实唐朝的酒桌上，律令也有能简单玩的，比如拆字令，如果有一姓李的站你身边，你出“李字为十八子”，对面接的那个人接“张字为弓长”，这个令就算接下来了。如果咱的肚子里真没喝下那么多墨水的话，这个总还是可以玩玩的。
假如连拆字令咱都玩不了，那么这种斯文人玩的酒令看起来就真的不太适合你了。没有关系，唐朝人的酒桌上，还有一种游戏叫“骰盘令”。简单说就是用“掷骰子”的方式来决定谁喝酒、喝多少，有点近似于我们今天的掷色子。但即便是这么一个简单随意的游戏，有的时候也能被大唐人玩出诗意与浪漫来，不信就来看看这两位大诗人是如何玩的吧。
当年大诗人杜牧跟张祜去泡酒肆，诗人嘛，总是有些小风流的。杜牧看上了席上的一位美女酒伎，突发奇想，就想看一下人家姑娘的手到底长啥样(唐朝姑娘的衣服袖子都长，一双玉手是轻易不示人的)，就提议玩个骰盘令。结果，人家姑娘的一双玉手一直藏在袖子里，即使扔骰子的时候也没有伸出来。这下可让杜牧失望透了，随即写诗说：“骰子逡巡裹手拈，无因得见玉纤纤。”
张祜一听，哟，我这哥们想看一下姑娘的玉手却看不着，心里急得直发痒了吧?随即小花花肠子一转，立即就说：“但知报道金钗落，仿佛还应露指尖。”意思是说，告诉她说钗掉了，她总得伸手捡吧，这样的话，手指尖不就露出来了吗?
瞧瞧，唐朝人教我们的不只是喝酒，还教会了我们怎么去撩妹——多读书，有文化，最好还能顺嘴来句极具挑逗性的诗。怎么样，你行吗?
都不行?那可有点为难了。看起来，只能玩玩抛打令了。抛打令简单，估计每个人小时候都玩过。桌上摆个彩球，行令的时候，一边伴奏一边传球，传到谁的跟前，谁就得接受惩罚——这不就是击鼓传花吗?
没错，抛打令差不多就是我们小时候玩过的击鼓传花，一般惩罚的内容也无非是喝酒或表演歌舞，实在不行，来个绕口令也可以。看来真到了大唐，咱要是实在没有两下子，就只能玩玩这抛打令了。
等等，你这就要端起酒杯来喝酒了吗?慢着慢着，在大唐人民的酒桌上，你要是就这样端起酒杯来一饮而尽的话，你以为你豪爽，可大唐人民可要说你不懂规矩了。
坐在大唐人民的酒桌上，千万不要以为只要做好游戏就可以了，有些规矩你还是得知道的。比如酹酒洒地，这个大家多多少少在电视上都见过：端起一杯酒，并不急着喝下去，而是洒在地上，有的时候是为了祭奠亡魂，有的时候是为了赌咒发誓。虽然现在不兴这个了，不过唐朝那会儿，却还是挺流行的。另外还有一种规矩，就是把指甲在酒杯里蘸一下。这个听起来感觉好不卫生呀，但这在当时却是一种劝酒的礼仪，用蘸甲来表示对客人的尊敬。假如真的在唐朝，有人劝酒的时候对你行了这样的礼仪，你可千万不要嫌弃人家不讲卫生呀。
节选自《时尚大唐：唐朝人是怎样过日子的》
