陈伟景的开胃汤配方

陈伟景的开胃汤配方

陈伟景是香港著名厨师，他的开胃汤是一款经典的中式汤品，也是陈氏家族的传统美食之一。以下是陈伟景的开胃汤配方：

主料：瘦肉100克、嫩姜1小块、洋葱1个、鸡蛋1个、鲜虾仁或带子15个、枸杞子适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、清水适量。

制作方法：1、将瘦肉切成薄片，撒上一点盐和胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟；2、将鲜虾仁剥去壳，去虾线，备用；3、将姜和洋葱切成小块，入锅中干煸至微黄色；4、加入适量清水，放入腌制好的瘦肉和虾仁，煮至汤汁变白色；5、将鸡蛋打散，用勺子搅散后加入汤中，煮至蒙蒸状态；6、加入枸杞子，调入盐、胡椒粉、味精调味即可。

好了，以上配方仅供参考，具体口味清淡还是要以个人饮食为主！

1. 陈伟景的开胃汤配方是鸡汤。

2. 鸡汤有很多好处，其中最重要的是它含有丰富的矿物质和营养素，可以提高免疫力和滋补身体。

3. 除了鸡汤，陈伟景可能会加入姜、蒜、香菜、红枣、枸杞等配料来增加汤的口感和营养价值。

4. 制作鸡汤的步骤主要包括先将鸡肉、姜片、葱段放入热水中煮沸，然后去掉浮沫，加入配料和适量的盐和胡椒粉，继续煮至鸡肉熟透，最后撇去杂质即可。

5. 为了达到最佳效果，建议采用高压锅来烹制鸡汤，这样可以更好地保留营养成分并提高口感。同时，可以根据个人口味加入其他调味品来调整汤的味道。

夏天吃什么汤开胃又营养

【青菜豆腐虾皮汤】—–

青菜豆腐搭配颜色清爽，喝起来也素淡。我在汤中加了1小把虾皮，初尝只是觉得青菜味，细品却是清香无比，豆腐入口滑溜溜。在营养上，青菜可以提供植物纤维，促进肠胃蠕动，豆腐是优质的植物蛋白质，还能补钙。

番茄猪肝粉皮汤

猪肝富含维生素A，有明目的效果。虽然它的胆固醇有点高，但适量食用也没事啦。番茄猪肝汤，猪肝嫩滑，入口即化。这汤简直太赞了！特别是加了红薯粉皮，滑溜溜的，更好吃了